추석 명절을 앞두고 맛있는 송편을 직접 만들어 보고 싶으신가요?
영광 모싯잎송편 만들기
영광 모싯잎송편은 일반 송편과는 다른 독특한 풍미와 쫄깃한 식감으로 유명합니다.
모싯잎의 은은한 향과 쑥보다 부드러운 맛이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 떡입니다.
이번 추석에는 직접 영광 모싯잎송편을 만들어 가족들과 함께 즐거운 시간을 보내는 건 어떨까요?
영광 모싯잎송편 만들기는 생각보다 어렵지 않습니다.
재료만 잘 준비하면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
아래 레시피를 따라 차근차근 만들어보세요.
모싯잎송편 재료 준비하기
모싯잎송편의 핵심 재료는 바로 모싯잎가루입니다.
영광 지역에서 생산되는 모싯잎으로 만든 가루를 사용하면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
멥쌀가루와 찹쌀가루를 적절히 섞어 사용하면 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
속 재료로는 팥, 깨, 콩 등 다양한 재료를 활용할 수 있습니다.
취향에 따라 좋아하는 속 재료를 선택해 준비해 보세요.
모싯잎송편 만들기 단계별 레시피
먼저 모싯잎가루에 뜨거운 물을 부어 익반죽합니다.
반죽이 어느 정도 식으면 멥쌀가루와 찹쌀가루를 넣고 다시 한번 치대어 줍니다.
준비된 속 재료를 넣고 송편 모양으로 빚어줍니다.
찜기에 넣고 약 20분간 찌면 맛있는 영광 모싯잎송편이 완성됩니다.
자세한 레시피는 아래 링크를 참고하세요.
다양한 송편 레시피
기본 송편 외에도 딸기, 쑥, 호박 등 다양한 재료를 활용하여 송편을 만들 수 있습니다.
색다른 송편을 만들어보고 싶다면 아래 링크를 참고해보세요.
딸기모찌송편
만들어볼까요?
